- 1 yogur
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 1 limón
Cómo se hace
Recuperamos esta receta clásica tal y como siempre la hemos tomado en casa. Aparte de lo rico y económico que sale este bizcocho, la gracia está en que no necesitas una báscula ya que todo se mide utilizando un envase de yogur.
Ponemos a precalentar el horno a 180º. Rallamos la piel del limón, sin llegar a lo blanco y extraemos el zumo de medio limón.
En un bol mezclamos con las varillas los huevos y el yogur. Después añadimos el azúcar, el aceite y el zumo de limón. Tras esto, añadimos la harina y la levadura, aquí habría que decir eso de tamizada, pero la verdad es que yo no suelo darme tantas molestias. Finalmente añadimos la ralladura de limón.
Horneamos el bizcocho durante media hora o cuarenta minutos a 180º, en un molde ligeramente engrasado. Recuerda que cuando se trata de bizcochos no es conveniente abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos. Un consejo, si la capa de arriba se tuesta rápidamente, cubre el bizcocho con papel de aluminio para que no siga dorándose. Y como siempre, el bizcocho estará hecho si al pincharlo por el centro el pincho sale limpio.
No hay comentarios:
Publicar un comentario