Esta es otra receta riquísima y fácil de preparar. Otro éxito de esta humilde bolggera, otra forma de conseguir un triunfo total cuando nos ponemos a cocinar. Un plato fino y sabroso que resulta sorprendente dado su bajo coste económico. Y por eso la quiero compartir con vosotr@s,
De modo que.. manos a la obra!
Solo se necesitan una bolsa de guisantes congelados y 15 minutos. Además de seguir estos sencillos pasos..
Ingredientes:
-750 grs de guisantes congelados finos
-1 cebolla o cebolleta
-1 poco de aceite
-1 pastilla de caldo vegetal
-Anís estrellado, grande o pequeño según nos guste.
-Mantequilla
Como veis, los ingredientes son de lo más sencillo y el resultado es increíble. Eso sí, intentar utilizar en todo la mejor calidad, ok?
Preparación:
Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar con un poco de aceite de oliva, lo justo para que empiece a sudar, pero que no tome color. Añadimos los guisantes y los rehogamos 3 minutos más. Ponemos el anís estrellado entero, para que luego sea fácil de retirar y removemos un poco más
Aparte tendremos caliente el caldo vegetal, que habremos comprado hecho o preparados nosotros mismos.
Yo lo hice con un litro de agua y una pastilla de caldo vegetal y me quedó muy bien.
Cuando incorporamos el caldo lo dejamos todo cocer unos 10 minutos, no más.
Trituramos todo y añadimos unos dados de mantequilla, que le darán muy buen sabor.
Podemos servirlo directamente o colarlo si lo queremos más fino.
