SEITÁN A LA NARANJA

Ingredientes:

-Seitán
-Zanahorias
-Cebollas
-Zumo de naranja
-Pastilla caldo vegetal
-Maicena
-Sal

Cómo se hace:

Tendremos el seitán ya hecho y lo cortaremos en filetes (Ver receta seitán casero). Ponemos una sartén con un poco de aceite, salamos los filetes de seitán y los pasamos por la sartén para dorarlos a la plancha. Reservamos.
En la misma sartén rehogamos cebolla hasta que este transparente y después añadimos la zanahoria, que habremos cortado en rodajas finas.
Cuando la zanahoria esté tierna, en unos 10 minutos, añadimos la mitad de la pastilla de caldo, o entera según la cantidad que estemos haciendo. Le damos unas vuletas hasta qjue se deshaga.
Pasamos las verduras al vaso de la batidora y añadimos la mitad del zumo de naranja (no echar todo a la vez para que la batidora triture todo bien). Cuando la masa esté bien batida añadimos el resto del zumo de naranja.

Volvemos a incorporar la salsa a la sartén y le añadimos una cucharadita rasa de maicena (según la cantidad que estemos haciendo. Esta medida sería para dos personas) disuleta en otro poco de zumo de naranja. Lo dejamos al fuego removiendo unos minutos hasta que espese.

Presentación:

Colocamos la salsa en el fondo del plato y el seitán encima o napamos con la salsa el seitán. Según el gusto de cada cual.