Esta receta ayuda a comer verdura y a huir de las socorridas patatas fritas que en la cocina siempre se utilizan en exceso..
Sirve igual para acompañar platos como guarnición, que para comerlas simplemente con sal a modo de chips.
Ingredientes:
- Alcachofas de temporada (enero-febrero)
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo se hace:
Se cortan las alcachofas en láminas más bien finas y se fríen con bastante aceite, como cuando vamos hacer patatas fritas. Son fáciles de hacer y tardan poco en freírse, igual que las patatas o menos.
Poner a escurrir en papel de cocina al retirar de la sartén y añadir sal.
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